快餐比其它传统餐饮具有更加广阔的市场发展空间，它拥有比传统餐饮业更大量、更稳定的都市上班族、学生和家庭消费群体，因此营业腰包不瘦十分稳定。快餐业的兴旺和高速发展将成为一种不可逆转的必然趋势。
    快餐采用目前被证明是的特许加盟及连锁经营模式。据美国权威主管部门统计资料显示：一个资金有限、无专有技术并且缺乏经营、管理经验的投资者，要想在竞争激烈的餐饮市场中独立开创一份事业很困难，其失败比例高达30%-35%，而采用特许加盟的方式创业，其失败比例仅为3%-5%。因此对于缺乏餐饮管理、经营经验的投资者来说，选择加盟巴渝风味面快餐连锁，分享其经营管理模式、专职技术及研发成果和营运支持，是一条通往成功的捷径。